En el Sauzal, a unos 500m sobre el nivel del mar, en el lugar denominado La Hollera, se encuentra nuestro viñedo sobre un suelo pedregoso pero muy rico, fruto del volcán y del paso del tiempo.
El sol, desde primeras horas de la mañana, y la suave brisa marina, crean un microclima especial para el cultivo de la viña.
Cultivamos las uvas de Listán Negro, Listán Blanco y Negramoll, variedades que aportan características originales que definen nuestros vinos.
Visita las Bodegas Monje y descubre nuestros vinos, sus viñas y su paisaje. La familia Monje, con una tradición de cinco generaciones, te invita a conocer su viñedo, su cultivo, la elaboración de los diferentes vinos, etc. toda una experiencia.
Nota: · Incluye la cata de dos vinos acompañados de unos montaditos variados. · Deberás llamar al 922 585 027 para concertar cita y hora.
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